Nieuwe, zomerse verleidingen

De tijd dat we konden genieten van asperges is voorbij, de zomer is van start gegaan. Tijd dus voor een nieuwe kaart met vooral lichte en frisse gerechten.

Naast een aantal zomerse klassiekers kunt u kiezen uit diverse nieuwe creaties, waaronder 3 nieuwe entrees. Eén daarvan willen we u nu al niet onthouden: onze krab, vers uit de Noordzee.

Deze krab is van bijzondere kwaliteit en heeft beduidend meer smaak dan zijn soortgenoten uit de Barendszee. Wij serveren deze heerlijkheid met een dun krokant laagje suiker, gemarineerde meloentartaar, bieslookolie en citroenroom.

Een echte aanrader daarbij is de voor Nederland unieke Sauvignon Blanc "Wairau Reserve" uit Nieuw-Zeeland. Deze wijn komt uit de beroemde Marlborough-streek maar ligt net iets verder in het dal, aan het riviertje Wairau. Door een daar aanwezig microcultuurtje smaakt deze Sauvignon net iets voller, zodat het een prachtige begeleider is voor de Noordzee-krab.

Uiteraard hebben wij nog veel meer voor u om uw verblijf bij ons tot iets bijzonder te maken. Denk daarbij in de zomer vooral ook aan ons terras aan de Schie. Komt u binnenkort proeven? Wij heten u nu alvast van harte welkom!

Het Zwethheul-team

Restaurant De Zwethheul
Rotterdamseweg 480
2636 KB Schipluiden
T: +31 10 470 41 66
F: +31 10 470 65 22
I: www.zwethheul.nl
E: info@zwethheul.nl